Dassai Blue Type 23 Junmai Daiginjo 720ml backinstock 自社田栽培した秋田の酒米「百田」を伝統の製法で醸した純米大吟醸です。淡麗でありながら、ふくらみのある豊かな味わいと香り高くやわらかな口当たりが特徴です。

自社田栽培した秋田の酒米「百田」を伝統の製法で醸した純米大吟醸です。淡麗でありながら、ふくらみのある豊かな味わいと香り高くやわらかな口当たりが特徴です。

the new product is a crystallization of the techniques developed over the 150 years since distillery's foundation

8% Semillon 1

Its clean mouth feel and refreshing aftertaste are sure to please

this sake achieves a gentle and mellow balance of flavour and acidity

Dassai Blue Type 23 Junmai Daiginjo 720ml backinstock 自社田栽培した秋田の酒米「百田」を伝統の製法で醸した純米大吟醸です。淡麗でありながら、ふくらみのある豊かな味わいと香り高くやわらかな口当たりが特徴です。Alcohol Volume : 14% Rice : Yamada Nishiki (New York) Polish : 23% SMV : Undisclosed Acidity : Undisclosed Yeast : Undisclosed Squeezing Method : Undisclosed Pasteurised : Pasteurised Point : Junmai Daiginjo sake Best Served: Chilled, 41 degree F (5C) or below Food Pairing : Sake description : Complex aromatic of anise, pear and marshmallow develop into bright lemon chiffon, honeysuckle and stone fruit with a touch of minerality Highest Grade