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Aromen von Pflaumen
Weltklasse
sehr linear und feinkörniges Tannin mit einer grossartigen Intensität und Kraft
wo er die malolaktische Säureumwandlung durchläuft
nicht nachlassend im langen Abgang
Zambujeiro '03 - 75cl Jahrgang:2003 Aromen von PflaumenVinifikation Ausbau Von Hand geerntet und selektioniert, vergoren im Eichenholztank, bis zu 6 Wochen Extraktionszeit, Ausbau und Reifung in neuen Barriques aus franzsischer Eiche. Keine Filtration oder Schnung. Degustationsnotiz Beim Zambujeiro ffnet sich nach etwas Verweilzeit im Glas ein edles und wunderbar komplexes Duftbild, das an Kirschen, Himbeeren und Blten erinnert. Im Hintergrund auch etwas Rauch. Im Gaumen berzeugt er mit einer cremigen,
