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ESSENEMPFEHLUNG: Kombinier ihn mit Sushi
Schmeckt nachDer Xinomavro
Thymiopoulos Vineyards
Umrahmt von feiner Phenolik wird er flankiert von frischer Säure
9–11 °C servieren
Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2024 Cabernet Sauvignon ESSENEMPFEHLUNG: Kombinier ihn mit SushiWarum wir ihn lieben? Die Weine aus der Serie La Collina von Francesco Cirelli stammen aus biologischem Vertragsanbau umliegender Betriebe. Fr diesen Cerasuolo werden die Trauben entrappt, es folgt eine 24 stndige Mazeration in Tanks. Danach wird die Maische sanft gepresst und im Edelstahl spontan vergoren. Nach vier Monaten auf der Hefe wird nach geringer Schwefelzugabe gefllt. Schmeckt nach Selbstbewusst, Daseinserfllt und glockenklar duftet der
