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doppelt selektiert
Die so ausgewählten Beeren werden zunächst für etwa 48 Stunden einer Kaltmazeration unterzogen
Die Höhe der Weinberge beträgt 350 bis 500 Meter
inspirierte diese Version der Linie aufgrund ihrer Kreativität und Unmittelbarkeit
Im darauffolgenden Frühjahr durchlief er die malolaktische Gärung (BSA / Säureabbau) und reifte bis zur Füllung Ende November auf der Feinhefe
Spätburgunder Herrenpfad trocken 2021, Richard Rinck Rebsorte_Vermentino doppelt selektiertIn der Nase ein herrlicher Duft nach Waldfrchten, Kirschen, etwas Tabak und wrzige Anklnge. Im Geschmack unwahrscheinlich dicht, saftig, verspielt und filigran. Falstaff gibt 90 Punkte und schreibt: "Krftiger Duft, dunkle Kirschen und feine Holzwrze vom Barrique Ausbau, etwas Lakritze und Gewrznelken. Setzt am Gaumen in einer breit angelegten Struktur an, auf weichem Fond mit schner Wrze und klarer Frucht, Kirsche, Schattenmorelle, reifes Tannin,
US$ 38.90
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