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in Gemüsesuppen
Eine Biowachs-Beschichtung verhindert bis zu 60 Minuten das aufquellen der Halme so das sie stabil bleiben
Produktdetails
Eine leere Kaviardose mit stilvollem Kaviar-Motiv
dunkelbraune Flüssigkeit aus fermentierten Sardellen ist klassisch in Cetara am Golf von Solerno produziert
Grüne Oliven, in Scheiben, in Lake, 3 kg MARKE_Texturas Ferran Adrià in GemüsesuppenIn Scheiben geschnittene grne Oliven in Salzlake eingelegt, die in Salaten, zu Nudeln oder auf Pizza Anwendung finden. Vor dem Einlegen in Salzlake werden sie mit Lauge behandelt. Grne Oliven werden noch unreif gepflckt. Durch dieses Verfahren wird der Bitterstoffgehalt der noch nicht reifen Frchte reduziert und die Beschaffenheit des Fruchtfleisches wird verbessert.
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