Herbert Zillinger Spring Break Rosé 2025 demeter alten Holzfudern ausgebaut

alten Holzfudern ausgebaut

30 % Chardonnay und 30 % Pinot Meunier

Nachdem das Lesegut abgepresst wurde und spontan vergoren wurde

Nach der Handlese wurden die Trauben in Lagares gestampft und vergoren

Thunfisch in Tomaten-Olivensoße oder geschmortem Wild

Herbert Zillinger Spring Break Rosé 2025 demeter alten Holzfudern ausgebautDer Zillinger Spring Break Ros 2025 stammt von jungen Anlagen des Steinbergs. Hier wurzelt der Wein auf einer Mischung aus Sand und Sandstein. Schon im Weinberg entscheidet sich, welche Trauben in welchem Wein landen. Der Zweigelt fr den Spring Break Ros wird frh gelesen, damit die Sure noch frisch ist und das Aroma nicht zu breit gert. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben gerebelt, leicht angepresst, gefolgt von einer kurzen