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wie auch nach Sauerkirsche
Sauerkirsche und einem Hauch von Rauch
Filtration und mit etwas Schwefel gefüllt
Nach der Reife wurde der Chardonnay ungeschönt und unfiltriert mit etwas Füllschwefel auf die Flasche gebracht
Der Ertrag wird von Philippe Gimel bewusst sehr niedrig gehalten – es werden im Schnitt nur 15hl/ha geerntet
Wagner von Wohlgemuthheim ISAAC Gewürztraminer unfiltered 2022 demeter wie auch nach SauerkirscheGelesen wurden die Trauben fr den Wagner von Wohlgemuthheim ISAAC Gewrztraminer unfiltered 2022 bei 86 chsle. Nach der Handlese wurden die Trauben angepresst und 10 Tage lang offen eingemaischt. Danach wurde abgepresst und der Wein konnte im gebrauchten Tonneau vergren und fr 8 Monate reifen. Gefllt wurde der Isaac Traminer von Michel ohne Schnung und Filtration. Der ISAAC Gewrztraminer von Wagner von Wohlgemuthheim zeigt sich in der Farbe von hellen
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