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Während 2/3 im Edelstahl reifen dürfen
Die Cuvée ähnelt dem seines kleinen Bruders
was dem Wein Tiefe und Struktur verleiht
um das herum alleine 7 verschiedene DOC-Gebiete ineinandergreifen
Jede Reihe wird für sich geerntet
Domaine la Bouysse - Mazerac Corbieres Boutenac AOC 2023 Gutschein Während 2/3 im Edelstahl reifenNachdem Martine und Christophe entschieden hatten ihren eigenen Weg auerhalb der Genossenschaft zu gehen, zeigen sie heute was in den Spitzenlagen aus alten Rebbestnden entstehen kann. Im Mazerac werden Carignan (80%) und Grenache (20%) vereint. Die 80 100 Jahre alten Reben stammen von Ton und Kalksteinbden, deren Oberflche mit dicken Kieselsteinen sogenannten Galets bedeckt sind. Dabei handelt es sich um die beste Einzellage im Corbieres dem Cru
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