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aber auch kein Rotwein
unfiltriert und ungeschönt in die Flaschen gefüllt und dort mit einem Kronkorken verschlossen
Der Nachhall ist definitiv von der Frucht und der Mineralität getrieben
Am Gaumen zeigt er sich klar und schlank
Der Weingarten
FIO Wines FIO Riesling trocken 2016 demeter aber auch kein RotweinDie Trauben des FIO Wines FIO Riesling trocken 2016 stammen von weingutseigenen Reben in Piesport. Nach der selektiven wurden die ganzen Trauben gepresst und der Saft spontan mit wilden Hefen vergoren. Ausgebaut wurde der Spitzenwein von FIO in alten Moselfudern aus den 60er Jahren des 20. Jahrhunderts. Nachdem der Wein 24 Monate im Fass gereift hat, kommt er mit etwas Fllschwefel auf die Flasche, wonach eine weitere Reife folgt, ehe er in den Handel
