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Schon jetzt verspricht der Ruppertsberg ein erstaunliches Reifepotential – gerade für einen Ortswein
-zesten und einem Hauch Honigwabe
dann kann man ihn gut zu geschmorten Lammhaxen mit kräftiger Jus und Kartoffelstampf weggluckern
Er ist extrem dicht gewoben und verlangt nach viel Luft in der Karaffe
jedoch nicht filtriert oder geschönt
Flo Busch Pierre qui Rolle IGP 2023 EU-Bio Schon jetzt verspricht der RuppertsbergOrange Wine Highlight: Flo Busch Pierre qui Rolle aus Kalkmergel und alten Reben (1950er 80er) Die Trauben des Flo Busch Pierre qui Rolle IGP 2023 stammen von Grenache Blanc (75 %) und Rolle Reben (25 %), welche auf kalkhaltigen Lehmbden (Kalkmergel und Kalkstein Gerll) sowie Kiesel und Quarz wurzeln. Die Reben wurden teilweise schon in den 1950er Jahren gesetzt, die jngsten stammen aus den 1980er Jahren. Nach der selektiven Handlese wurden die
