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Kakao und Vanille
Im Geschmack eine frische umfangreiche und beispiellose Schärfe von frischen Trauben
Entwicklung hin zu komplexen Aromen und Röstnoten
weißen Blüten mit exotischen Anklängen
kräftigen noch etwas jugendlich wirkenden aber gut integrierten Tanninen
Merlot Alto Adige DOC '24 - 75cl Distillerie Berta Kakao und VanilleVinifikation Ausbau Traditionelle Maischegrung whrend 10 Tagen bei kontrollierter Temperatur im Stahltank. Anschliessender biologischer Sureabbau und Lagerung im mittelgrossen Holzfass von 22 Hektolitern und teils im grossen Holzfass zu 80 Hektolitern aus franzsischer Allier Eiche oder aus slowenischer Eiche. Degustationsnotiz In der Nase intensiv und reintnig mit fruchtigen Noten von Waldbeeren, wrzigen Aromen sowie etwas Schokolade. Am Gaumen
