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Anwendungsbeispiel: 50 ml Schoko-Nougat-Creme mit 5 Dosierlöffeln Maltozoon T gründlich vermischen und durch ein Sieb streichen
Filetsteaks
Fisch oder Wild sowie rohem und gegartem Gemüse
Die Sauce ist etwas heller und dünnflüssiger und hat etwas "Grünes"
Dieser Essig ist wohlriechend und ausgeprägt im Geschmack und bestens für alle frischen Salate und weiche Saucen ebenso wie zum Beizen und Marinieren von Fleisch- und Wildgerichten
Würzkaviar "Chili Pfeffer", Perlgrösse 5mm, Sphären, Cocktail Pearls, 55 g sub-grillkohle-raeucherholz-und-smoker Anwendungsbeispiel: 50 ml Schoko-Nougat-Creme mitKchenfertige Avantgarde und Molekular Zubereitung: Die sphrischen Frucht Cocktail Perlen sind 5 mm groe Kgelchen, die von einer dnnen Membran umschlossen sind. Im Inneren mit leckerem Fruchtsaft oder Gewrzzubereitungen gefllt, sorgen sie beim Zerplatzen am Gaumen fr berraschende Effekte. Als Beigabe zu Sekt, Prosecco, Cocktails oder als Deko auf sen und herzhaften Gerichten.
US$ 52.00
US$ 84.00
US$ 149.00
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