Keta-Kaviar, vom Lachs, 100 g sub-salz gilt als eine der besten

gilt als eine der besten Mangosorten

Backstube und Küche

Meeresfrüchten oder Gemüse

damit sie hydratisiert und geliert

Suppen und asiatische Gerichte

Keta-Kaviar, vom Lachs, 100 g sub-salz gilt als eine der bestenDieser Kaviar wird aus dem Rogen der weiblichen Lachse extrahiert. Am feinsten mundet er, wenn er nur leicht gesalzen ist. Die roten Kaviarperlen eignen sich bestens um z. B. eine Kruterrahmsuppe aufzuwerten oder ebenso als essbare Dekoration fr kalte Platten. Der Rogen ist speziell in Europa sehr gefragt. Das Korn ist grer als das vom Beluga und uerst empfindlich. Es besitzt einen charakteristischen Eigengeschmack.