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Dazu Kräuter und viel Tiefe
Braucht einige Zeit an der Luft um dann ein ganz großer Wein zu werden
Man hat sich hier im Weingut gegen die Tendenz der Produzenten entschieden nur Barbaresco oder Barolo zu vinifizieren sondern eben mit einem Barbaresco eine neue Charakteristik des Nebbiolo zu zeigen
Die steilen Terrassen und kargen Urgesteinsböden prägen hier einen besonders präzisen
Der trockene Riesling aus der Goldgrube bildet quasi das Große Gewächs ab
Griesel & Compagnie - 2022 Blanc de Noirs Tradition Brut Flaschengröße:0.75l Dazu Kräuter und viel Tiefe2022 Blanc de Noirs Tradition Brut Die Serie Tradition bildet den Einstieg der Sekte und liegt mindestens 20 Monate auf der Hefe. Die Cuve besteht zu 85% aus Pinot Noir und 15% Meunier. Nach der Handlese und spontanen Grung wird ein Groteil im Edelstahl ausgebaut, die restlichen 15% im Barrique. Dieser Sekt ist sehr von dunklen Frchten und nussigen Aromen geprgt. Am Gaumen dann viel mehr Struktur und einem wrzigen Touch!
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