Gyokuro Umehara Kukicha (Stängeltee) enthält weniger Koffein

Kukicha (Stängeltee) enthält weniger Koffein als andere Blatttees

Für den zweiten Aufguss braucht es die gleiche Temperatur und die gleiche Zeit zum Ziehen

Die vulkanische Erde und die salzig-feuchte Meeresluft scheint sich unmittelbar in der Tasse zu entfalten

1 europäischer Teelöffel) | 50-80 ml Wasser | 80-85° | mit Bambusschwingbesen geschwungen

So trocknet der Bambus gut aus und der Besen mit seinen zarten Borsten behält seine Form

Gyokuro Umehara Kukicha (Stängeltee) enthält weniger KoffeinUnter den vielen regionalen Sorten von Gyokuro gilt Gyokuro Uji als die Beste. Durch die Beschattung der Teepflanze vor der Ernte entsteht ein elegantes Aroma und eine zarte Se im Geschmack. Zubereitung 1 Esslffel Bltter (5 6g) 100 ml Wasser 60 65 1 1,5 Minuten Fr den zweiten Aufguss soll das Wasser ebenfalls 65 hei sein. Die Zeit zum Ziehenlassen betrgt 1 Minute.