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Die handgeschmiedete Klinge aus O2 Werkzeugstahl kombiniert mit 15N20 wurde auf ultrafeines Korn wärmebehandelt und erreicht eine Härte von 60-61 HRC
feiner Klingenstand und trotzdem pflegeleicht im Küchenalltag
Gesamtlänge: 32
matte Oberfläche mit lebendiger Struktur – ein markanter Look
Der Griff – ein Naturkunstwerk für sich
Wilder Damast 2,3mm 310x57x2,3 Kochmesser Die handgeschmiedete Klinge aus O2handgeschmiedeter wilder Damast aus sterreich (sie bekommen genau das Stck wie auf dem Foto abgebildet) Stahl: O2 (1. 2842) und 15N20 (1. 5634) Mae: siehe Bild___Nach dem Feuerschweissen und Schmieden wurde der Damastwie folgt behandelt: 2x Normalisiert4x auf feines Korn geglht1x Weichgeglht ("Divorced eutectoid transformation" nach Dr. Verhoeven)Durch diese Wrmebehandlung erhlt der Damast ein sehr feines Gefge!
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