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Den manuellen Aufwand
ergänzt durch einen 40%-Anteil aus dem Solera-System („Réserve Perpétuelle“)
bevor sie bei sehr niedrigen Temperaturen von 15 Grad langsam vergären
in den Keller
Der Großteil des Weines (85%) wird ausschließlich im Edelstahl ausgebaut
Weingut Enderle & Moll - Pinot Noir "Muschelkalk" 2022 TK-Artikel Den manuellen AufwandWas Florian Moll aus seiner Pinot Noir Kollektion herausholt ist ohne zu bertreiben wirklich herausragend. Insbesondere sein Spitzengewchs vom Muschelkalk kann es locker mit vielen seiner Pendants aus dem Burgund aufnehmen. hnlich wie diese wchst dieser Wein auf Bden aus Muschelkalk mit leichtem Mergelanteil und kann dadurch seine Finesse und verspielte Eleganz zum Tragen bringen. Nur kleinste Mengen werden von diesem Wein abgefllt. Bei nur 2,5 ha
US$ 27.90
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