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Foodpairing: Lammsattel im Pfeffersud mit Rucola-Pesto und Auberginenkaviar
Die Trauben sind zu 100% aus eigenen Lagen
Würzige Noten von Rosmarin
in ein respektive zwei Monate gebrauchten französischen Barriques und seit dem 2016er ein weiteres Jahr auf der Flasche
Der umwerfende 1999er
2003 Château Belair Saint-Émilion Grand Cru Opus One Winery Foodpairing: Lammsattel im Pfeffersud mitDas sagt Norbert: Belair genoss im 19. Jahrhundert hohes Ansehen, seine Geschichte lsst sich bis ins 14. Jahrhundert zurckverfolgen. Aber erst ab dem Jahrgang 2000 wird der Wein auch seiner Klassifizierung als Grand Cru Classe B gerecht. Das kleine Gut gehrt der Familie Dubois Chalon, die frher auch einen Anteil am Nachbargut, Ausone besa. In der heutigen Welt ist der traditionelle Stil, der bis 2006 gegolten hat, verloren. Dieser dunkelrubinrote Wein
