Bainiku -Neriume, gesalzene Pflaumen Paste, 3 Jahre gereift, Fukami, Japan, 110 g sub-frischkaese ganz besonders zu empfehlen für

ganz besonders zu empfehlen für Fischspezialitäten und zu Krustentieren

kandiert dagegen gelblich

Diese Formen definieren neue Standards in Güte

Dunkle Couverture (4661)

PA 66 Polyamid

Bainiku -Neriume, gesalzene Pflaumen Paste, 3 Jahre gereift, Fukami, Japan, 110 g sub-frischkaese ganz besonders zu empfehlen fürDurch das lange Reifen hat diese Paste speziell viel Umami. Ein Bisschen veredelt Tofu (Hiyayakko), gerillten Fisch, Schweinefleisch oder Huhn. Mit Anchovies, Frhlingszwiebel oder Schnittlauch, Sesamsamen wie auch Oliven oder Sesaml als Dipp zu rohem oder gekochtem Gemse. Fukami ist ein Familienunternehmen in der 4. Generation wie auch baut seine eigene Ume (japanische Pflaume) an, die dann zu Umeboshi (eingelegte Pflaume) sowie Umesu (Pflaumenessig)