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Herstellung: EVOO wird ausschließlich durch mechanische Verfahren gewonnen
spielen eine wichtige Rolle bei der Bewertung seiner Qualität
ohne dass dabei hohe Temperaturen oder chemische Lösungsmittel zum Einsatz kommen
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das direkt aus den Oliven gewonnen wird und die besten sensorischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften aufweist
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