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einige Monate Flaschenlagerung
während welcher der Tresterhut regelmässig untergestossen wird
Feine Mandel- und Steinfruchtnote
viel Fruchtextrakt und knackigen Tanninen
Während der temperaturregulierten Gärung im Stahltank wird der Tresterhut regelmässig untergestossen (pigeage)
AN/2 DO '21 - 150cl Gebinde:1er Karton einige Monate FlaschenlagerungVinifikation Ausbau Von Hand geerntet, 13 Monate im Barrique ausgebaut. Degustationsnotiz Der Anima Negra 2, einer der erfolgreichsten Weinexporte Mallorcas, zeigt ein krftiges Bouquet nach Tabak, Schwarzkirschen und Blaubeeren mit erdigen und mineralischen Aromen. Am Gaumen sehr weich und komplex mit Noten von Kirschen, Caramel, kandierten Frchten und Vanille.
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