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Ein ausgesprochen eleganter Valdobbiadene
schwarze Schokolade
Fermentation und Mazeration während ca
weider rote Beeren
Die sanften Gerbstoffe sind von ausgezeichneter Qualität und geben dem Wein eine gute Stütze
Aton Pinot Noir Riserva DOC '18 - 75cl Gebinde:6er Karton Ein ausgesprochen eleganter ValdobbiadeneVinifikation Ausbau Die Trauben wurden in ganzbeeriger Form sacht in kleinen "cuvons" zu den kleinen Grtanks weitergeleitet und somit die delikate Struktur und Qualitt des Lesegutes in seiner natrlichen Form beibehalten. Es folgte eine 5 tgige Kaltmazeration und eine Grung bei einer kontrollierten Temperatur von 23 fr weitere 15 Tage in kleinen Stahltanks. Nach einer weiteren 12 monatigen Reifung in Barriques aus franzsischer Eiche mit mittlerer
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