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Leser lernen
Informationen zu Tierspuren und Spurenlesen
von Gesellschaftsjagden über das „Schüsseltreiben“ bis hin zur korrekten Anwendung von Jagdsignalen
die nach Farbähnlichkeiten und typischen Mustern geordnet sind
Verbindung von Jagd-
Wilde Pilz Küche Wildbretverwertung & -hygiene Leser lernenWilde Pilzkche von Michael Schlaipfer verbindet moderne Kochideen mit klassischer Pilzverarbeitung und zeigt die Vielfalt von Wild und Zuchtpilzen in kreativen, zeitgemen Gerichten. Im Mittelpunkt stehen abwechslungsreiche Rezepte mit Pilzen aus Wald und Khltheke, die von einfachen Alltagsgerichten bis hin zu raffinierten Kompositionen reichen. Dabei werden unterschiedliche Kchenstile wie Crossover Gerichte, Tapas, Brotzeitideen und vegetarische
