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vorwiegend wilde Gärung bei kühlen Temperaturen in großformatigen französischen Eichenfässern sowie Beton- und Stahltanks
Nach Abschluss der Gärung verblieb der Wein weitere sieben Tage auf der Maische
Die Trauben wurden schonend geerntet und in Rotweingärtanks verarbeitet
Nelke und Pfeffer auf der Zunge und wunderbar langanhaltenden
Granitboden
Chateau Tanunda - The Chateau - 50 Year Old Vines Cabernet Sauvignon 2013 30 € - 70 € vorwiegend wilde Gärung bei kühlenFarbe: Tiefes Magenta Bouquet (Duft): Dunkle Frchte, Schokolade, Vanille, Zimt Krper (Palate): Ein Wein mit rassigem, vollem Krper, Aromen von Waldfrchten, schwarzer Johannisbeere und einem Hauch Tomatengrn. Saftiger, voller Abgang mit feinem Tannin, das von der Lagerung noch profitieren wird. Trauben: 100 % Cabernet Sauvignon Die Trauben stammen von einem kleinen Weingarten in der Penrice Region im Osten des Barossa Valley. Der Wein wurde 24 Monate
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