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der Urenkel des Gründers nahm im Dezember 2001 die Produktion wieder auf und zählt hiermit zu den ersten Absinthbrennern Frankreichs nach Aufhebung des Verbots
Der Basisalkohol ist eine Mischung aus Weinalkohol und Marc
darunter die von Edouard Pernod in Couvet und Pontarlier
die Süsse wird stattdessen durch die Zugabe von Honig
einen Arzt
Leipziger Absinth Sets der Urenkel des Gründers nahmEin ziemlich ungewhnlicher Absinth aus einer jungen Brennerei in Leipzig, die es sich zum Ziel gesetzt hat hochwertige Spirituosen zu entwickeln und diese aus nachhaltigen Rohstoffen zu produzieren. Anders als die meisten Absinthe enthlt dieser fast kein Anis, die Ssse wird stattdessen durch die Zugabe von Honig, Sssholz und Zimt erreicht. Er wird in einer Kupferbrennblase aus 14 Krutern destilliert, darunter befinden sich auch eher ungewhnlichen
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