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Die Einzellage Oppenheimer Sackträger
Die Trauben werden vor der weiteren Verarbeitung komplett entrappt und erhalten eine 6-tägige Mazerationszeit
Der Ausbau erfolgt teilweise im Holz
000 Rebstöcke neu gepflanzt
Die Vergärung erfolgt spontan bevor der Wein zur Reifung in kleinen alten Barriquefässern schlummern darf
Weingut Rudi Wagentristl - Chardonnay Leithaberg DAC 2023 TK-Artikel Die Einzellage Oppenheimer SackträgerDer Leithaberg ist quasi die Klimagrenze zwischen dem kontinentalen Klima der pannonischen Ebene und dem alpinen Einfluss mit seinen khlen Winden. Insbesondere die Kalkbden liefern einen hervorragenden Untergrund fr die Burgundersorten allen voran Weiburgunder, Chardonnay und Pinot Noir. Der Chardonnay Leithaberg stammt aus Leithakalk Lagen mit Schiefer und Lehm in Hhen zwischen 100 350 m Seehhe bei geringsten Ertrgen von rund 40 hl ha. Im Anschluss
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