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Nur Sarawak ist pfeffertypisch schärfer
Die Reiskörner nehmen beim Kochen an Volumen und Gewicht zu
Sambal Oelek beinhaltet ebenfalls die Kerne der Chilischoten und ist daher äußerst scharf
Enchiladas
Rechteckiger Rahmen aus Edelstahl 16
Zimtrinde, gemahlen, Altes Gewürzamt, 70 g sub-einzelgewuerze Nur Sarawak ist pfeffertypisch schärferIngo Holland bevorzugt die extreme Aromendichte des Cassia Zimtes. Er zeichnet sich optisch gegenber dem Ceylon Zimt durch eine dickere Rindenschicht aus und splittert beim Brechen nicht. Der vermahlene Cassia Zimt prsentiert einen hohen Anteil an therischen len. Vorsichtig dosiert aromatisiert er Schmorgerichte und Soen mit gekochtem Fleisch und Geflgel. Und ebenfalls Krbis, Skartoffeln und Bohnen verleiht er eine interessante Nuance.
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