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Der Inbegriff der Frucht: Beere
ALTERUNGSPOTENTIAL: 4-5 Jahre
79235 Vogtsburg-Oberbergen im Kaiserstuhl
ALKOHOL: 13 %
Seien volle Breitseite an Frische und Leichtigkeit bringt er im Nachhall zu Tage
Cuvée Mycorhize Grand Cru Extra Brut 2018 De Sousa et Fils organisch Der Inbegriff der Frucht: BeereWarum wir ihn lieben? Champagner von mehr als 60 Jahre alten Chardonnay Reben aus der Einzellage Les Hauts Nemery in Avize, die schon lange biologisch und bio dynamisch gepflegt und mit dem Pferd bewirtschaftet wird. Der Grundwein wird spontan in Eichenfssern vergoren und auf der Hefe ausgebaut. Der Jahrgang 2018 wurde mit 3 g l als Extra Brut dosiert. Er wird zu 25 % aus einer Reserve Perpetual aufgefllt. Die Flasche wurde am 17. 5. 2022 degorgiert.
