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Für einen tollen Ballaststoffanteil sorgen Reisvollkornmehl
2 g davon gesättigte Fettsäuren: 5
950 g (je nach Rezeptur und Wasserzugabe)
Wer krosse Brotscheiben möchte
Freunde und Euch selbst verwöhnen könnt
Psyllium - Flohsamenschalen fein gemahlen 300g - Vital Gourmet 10% Für einen tollen Ballaststoffanteil sorgenGanz wichtig fr Germteig, Strudelteig oder Pizzateig in der glutenfreien Kche! Psyllium (Flohsamenschalenpulver) sorgt fr die ntige Bindung und Geschmeidigkeit im glutenfreien Teig. Es hilft dabei, Feuchtigkeit besser zu speichern und macht den Teig elastischer sowie leichter form und ausrollbar. Faustregel: Auf 500 g glutenfreies Mehl kommen etwa 2 Teelffel Psyllium (Flohsamenschalenpulver). Fr einen besonders gelungenen glutenfreien Germteig
