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so ist dies hier nichts weniger als herausragend
Kraftvoll und konzentriert am Gaumen
Es erfolgt eine selektive Handlese bei nur 40 hl/ha Ertrag
In diesem ungewöhnlichen Cuvée fließen die drei Rebsorten Schwarzriesling (Pinot Meunier)
Der Camin de Lumet besteht aus Merlot
Weingut Harteneck - Jurakalk Auxerrois 2021 TK-Artikel so ist dies hier nichtsThomas Harteneck hat fr sich die Rebsorte Auxerrois wiederentdeckt, die er in seine Naturweinlinie eingebaut hat. Die Reben stehen auf Lssboden mit einer Jurakalkunterlage, die dem Wein eine deutlich sprbare Mineralik mitgeben. Ende September selektiv gelesen und sortiert kommt nur bestes Traubengut in die Vergrung. Eine Hlfte der Trauben wird in Form der Ganztraubenpressung sofort aber langsam gepresst, whrend die andere Hlfte eine Mazerationszeit
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