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Die Rubinette Äpfel zeichnen sich durch ihre außergewöhnliche Saftigkeit und ihren intensiv süß-säuerlichen Geschmack aus
Der Wein wirkt noch unentwickelt
dazu kräutrige Anklänge
Die Gärung wird traditionell mit Schwefel auf einem feinherben Süßelevel gestoppt – ein behutsamer Eingriff
Florian Lauer produziert seinen Ayler Ortswein hauptsächlich in den drei Ayler Lagen Scheidterberg
Van Volxem Tradition Sekt Brut mineralisch Die Rubinette Äpfel zeichnen sichVan Volxem Tradition Sekt Brut ist die Weiterentwicklung des Pinot & Chardonnay Sekts ein trockener Burgundersekt von feiner Struktur, der sich an der Exzellenz groer Champagner orientiert! Nach dem enormen Erfolg des 1900 Riesling Sekts beschloss das Team von Van Volxem vor einigen Jahren, auch ihren Burgundersorten eine hnliche Behandlung zukommen zu lassen. Das Ergebnis war der Tradition Sekt, eine Cuve aus 60% Sptburgunder, 30% Chardonnay und 10%
