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Ein schwefelfreier Chablis aus dem Hause Lamblin & Fils und sozusagen ein Experiment
Präzision und authentischen Lagencharakter schätzen
Steile Lagen
die Wasser optimal speichern und den Reben auch in trockenen Jahren eine konstante Versorgung gewährleisten
der Wein befindet sich heute (2025) auf einem sehr schönen Reifehöhepunkt
Seehaldenhof - Nonnenhorner Chardonnay 2023 apassimento Ein schwefelfreier Chablis aus demBei Simon Hornstein dienen die Rebsorten als Medium und Trger des Terroirs am Bodensee. Sie stehen bewusst im Hintergrund die Herkunft, das Mikroklima und die Bden rund um Nonnenhorn bilden den eigentlichen Kern seiner Weine. So kann es je nach Jahrgang und Menge vorkommen, dass im Nonnenhorner Ortswein auch andere Burgundersorten ihren Platz finden. Im 2023er Jahrgang ist diese Cuve besonders berzeugend gelungen: Die burgundische Stilistik tritt klar
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