Kroepoek mit Garnelen, ungebacken, klein, Indonesien, 500 g sub-trueffelkonserven Eichenrauch

Eichenrauch

wodurch feste Öle oder Ölluft möglich werden

die Fisch oder Geflügel geeignet

als es in dem Fall die normale Spherifikation (Alginat in Calcic) schafft

Sie sind lange haltbar und antihaftbeschichtet - so lassen sich Ebenfalls empfindliche

Kroepoek mit Garnelen, ungebacken, klein, Indonesien, 500 g sub-trueffelkonserven EichenrauchKroepoek wird aus einer Mischung von Tapiokamehl und Gewrzen produziert und kommt in getrockneten Scheiben in den Handel. Diese Variante ist mit gemahlenen Garnelen abgeschmeckt. Beim Aufbacken in heiem l vergrern sich die Scheiben in Sekunden um mehr als das Doppelte. Sie werden zur Reistafel, aber ebenfalls zu Wein, Bier oder Spirituosen gegessen.