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Bei der Bewirtschaftung der Reben achten Paul Hobbs und Bertrand Vigouroux besonders auf Nachhaltigkeit
gut tragende Säure
weißem Pfirsich und angenehmen Röstaromen vom Ausbau im Eichenholz
Schwarze Johannisbeeren und Veilchen in der Nase
Die Süd-Ost-Ausrichtung auf spektakulären Granithängen bringt den Trauben die beste Reife und Ausgewogenheit
Saint Joseph – Cuvée d´Automne AOP 2019, Cave Saint-Désirat Rebsorte_Mourvèdre Bei der Bewirtschaftung der RebenDieser rote Saint Joseph Cuve dAutomne stammt von Reben, die an steilen Hngen, hauptschlich in Sdlage, auf einer Vielzahl von Terrassen angebaut werden, die von Trockensteinmauern, sogenannten Chalets, getragen werden. Der grte Teil des Bodens besteht aus Granit und Felsen mit flacher Ackerflche. Etwas Lehm und altes Schwemmland auf den Hgeln.
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