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Die Gärung wird teils in Edelstahltanks und teils in Gärständern bei kontrollierter Temperatur vorgenommen
Bemerkenswert exponiert am Südhang des berühmten Plateaus von Pomerol liegt das Terroir von La Croix Toulifaut zwischen dem Château Beauregard in Pomerol und dem Château Figeac
8 Hektar Anbaufläche
In der Nase getrocknete Aprikose
Das Haute Vallée de l'Aude mit seinen roten Böden aus der Kreidezeit
Felsenberg Schlossböckelheim Riesling GG 2023, Gut Hermannsberg Jahrgang 2020 Die Gärung wird teils inFr Den Riesling Felsenberg GG werden selektiv nur die besten Trauben von Hand gelesen. Nach einer kurzen Maischestandzeit erfolgt die spontane Grung des Mosts, teilweise im Halbstckfass und teilweise im Edelstahltank. Nach der Grung reift der Wein knapp ein Jahr auf der Hefe. Der Felsenberg GG zeichnet sich durch seine einzigartige Eigenstndigkeit aus und zeigt sich deutlich hefig und wrzig. In der Nase offenbart die spontane Grung eine vielschichtige
