BRISKET Premium Selection MAREZZART Polonia È un taglio di carne

È un taglio di carne di bovino adulto che proviene dal muscolo posteriore (lombata) di una mucca o di un manzo

ed è conosciuta in Italia come codone

È una bistecca al palato dolce

noi di MAREZZART

È una bistecca molto nota ed apprezzata in tantissimi paesi del mondo

BRISKET Premium Selection MAREZZART Polonia È un taglio di carneIl BRISKET un taglio di carne di origine statunitense corrispondente al petto di manzo. Pu essere cucinato in diversi modi, cotto, bollito e tostato, ma senz' ombra di dubbio gli amanti del BBQ preferiscono prepararlo secondo la tipica ricetta americana, quindi rigorosamente con cottura L&S, utilizzando dei Rub ed affumicandolo con del legno a proprio piacimento (pecan, mesquite, hickory ecc). Questo tipo di preparazione render il vostro BRISKET