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il "Buio" è vino rosso ideale per accompagnare preparazioni alla brace
dove i contadini
o con un guanciale di vitello brasato
è un vino che esprime belle e delicate note fruttate
ben lavorato nella trama tannica e di lunga persistenza
willamette valley pinot noir ava the stalker 2022 roco winery W26-27-civa il "Buio" è vino rossoPresenta un bel rosso rubino allocchio. Note floreali di violetta aprono lingresso al naso, poi caratterizzato da richiami alla melagrana, alle more e ai mirtilli. Il palato ben organizzato tra frutto e spezie, con richiami minerali che ne accentuano la complessit. Ottima la persistenza. Alla vendemmia manuale, segue la vinificazione e la fermentazione, poi da ultimo linvecchiamento svolto per nove mesi in botti di rovere francese: gli ingredienti
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