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defecação estática natural
Amarelo palha
Whisky Glen Moray Private Edition First Fill American Oak
Apresenta um toque distinto de flores (camomila
oferecendo sabores complexos com toques de frutas secas e especiarias
Quinta Dos Carvalhais Alfrocheiro Tinto Edição Especial 2019 Verdelho e Códega do Larinho defecação estática naturalVinificao e maturao: foram feitas 3 vinificaes: na 1 cuba, enchemos com 1 3 de uva esmagada, 1 3 de uva com cacho inteiro e 1 3 de uva esmagada. Na 2 cuba fizemos uma fermentao a 27C com uva esmagada e remontagens suaves dirias. Na 3 cuba colocamos uva esmagada. Comeamos por fazer uma macerao pr fermentativa a 10C durante 5 dias, de seguida fermentao a 27 30C e no final foi feita uma macerao ps fermentativa a 30C, durante 10 dias. Da 1 e da 2 cuba
