alto adige riesling doc fallwind 2025 san michele appiano W24-25-resto Il mosto fermenta in vasche

Il mosto fermenta in vasche di cemento a una temperatura controllata compresa fra i 28 e i 30 gradi

Al palato è articolato e complesso

che colpisce per l’ottimo rapporto qualità-prezzo

si sposa bene anche con i formaggi stagionati e le carni alla brace

dopo la raccolta manuale avvenuta nella Tenuta di Castelgiocondo di proprietà dei Marchesi Frescobaldi

alto adige riesling doc fallwind 2025 san michele appiano W24-25-resto Il mosto fermenta in vascheGiallo paglierino, al naso esprime note tipiche, immediatamente riconducibili al varietale: susina, mela, lime, scorza di cedro e una lontana affumicatura introducono un assaggio teso e piacevolissimo. Equilibrato, non manca di riempire il palato grazie ad una ricchezza non comune. Nitido, fresco, appagante, chiude con un lontano ricordo fruttato per un finale di grande persistenza gustativa. ad Appiano che questo cos nobile vitigno ha trovato la sua