KOTAI Densho complete set 4 messen Pakka collectie Geen geprop in de vacuümzakken

Geen geprop in de vacuümzakken en geen risico op scheuren of ongelijkmatig garen door een te volle zak

Ken je dat gevoel van worstelen met botte messen tijdens het koken

of je nu professioneel bent of thuis

Groente in dunne plakken

Bij deze Hashi variant staat dat patroon voor de kiezels in de Itadori

KOTAI Densho complete set 4 messen Pakka collectie Geen geprop in de vacuümzakkenDe volledige Densho collectie: vier gehamerde VG 10 damastmessen uit Seki, in beperkte oplage gemaakt. Wat zit erin Petty universeelmes 13 cm Gyuto koksmes 18 cm Gyuto koksmes 21 cm Kiritsuke 19 cm Densho collectie Densho () betekent overlevering. De collectie wordt in kleine oplage met de hand gemaakt in Seki, de Japanse stad die al achthonderd jaar bekendstaat om zijn smeden. Elk mes komt uit handen van vakmensen die het vak van hun voorgangers