José De Sousa Puro Talha Branco 2015 Sumatra taninos suaves de grande nível

taninos suaves de grande nível e uma excelente acidez

o seu grau de maturação e a doçura pretendida

Gouveio e outras casta autóctones

com um retrogosto de amêndoas torradas e um frescor persistente

Celebrando os momentos especiais que passamos com aqueles que mais significam para nós

José De Sousa Puro Talha Branco 2015 Sumatra taninos suaves de grande nívelNa adega Jos de Sousa ainda ainda so utilizadas algumas tcnicas ancestrais de vinificao, sendo a mais emblemtica a utilizao da talha na fermentao das uvas. O essencial da vinificao em talha pouco mudou em mais de dois mil anos. Neste processo, as uvas brancas so ligeiramente esmagadas a p e desengaadas mo numa mesa de ripano. A fermentao ocorre, sem engaos, em talhas com capacidade mdia de 1. 600 litros a uma temperatura que ronda os 28C, sendo