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respeito e harmonia com o ecossistema
As uvas selecionadas passam por desengace e esmagamento antes da fermentação
descoberta em 14 de Março de 2013
A propriedade possui uma sólida reputação enquanto especialista da denominação Brunello
Aromas de frutas brancas e notas florais seguidas de torrada
Bafarela Grande Reserva Tinto 18 Litros 2023 Casa de Arrochela respeito e harmonia com oVinificao do Vinho Bafarela Grande Reserva 18 Litros Tinto: criteriosa seleco de uvas na vinha. O desengace foi total e o esmagamento controlado. Teve contacto pelicular pr fermentativo a baixas temperaturas durante 48 horas. A fermentao concretizou se em cubas de inox com temperatura controlada e a macerao com extraco moderada prolongou se por um periodo superior a 40 dias. Em novas cubas de inox o vinho realizou a fermentao maloltica e de imediato
