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A vinificação do Poeira Tinto 2021 segue métodos tradicionais
Inicialmente doce na boca
Quinta Maria Izabel Branco 2021
Este método foi escolhido para obter a melhor extração de cor
Destilada a partir de trigo 100% europeu
Bafarela Brites Aguiar Tinto 18 Litros 2021 Buchanan's A vinificação do Poeira TintoVinificao do Vinho Brites Aguiar 18 Litros Tinto: as uvas foram totalmente desengaadas e esmagadas. Aps contacto pelicular pr fermentativo a frio durante 48 horas. A fermentao ocorreu em cubas de inox com temperatura controlada com uma macerao total superior a 60 dias mas sem grandes extraces. O vinho passou para cubas de inox onde ocorreu a fermentao malolctica para depois passar diretamente para barricas de 500 Litros de Carvalho Francs de primeira
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